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ENTRÉES

Potage aux pois cassés/ravioles à la faisselle/lardons
24 €
Maquereau à la flamme/brocolis/bouillon dashi
26 €
Foie gras de canard des Landes, cuit en terrine
30 €
Noix de coquilles Saint-Jacques rôties/céleri-curry
38 €

PLATS

Aile de raie poêlé aux câpres/pommes purée/beurre noisette
39 €
Turbot Poêlé/poireaux et pommes grenailles au beurre d’algues
48 €
Carré de veau/tombée d’épinards et girolles/émulsion comté
38 €
Noisette de chevreuil ou filet de boeuf/sauce grand veneur/coing   gingembre et späzles
46 €

PLATS TRADITIONNELS

Tartare de bœuf assaisonné par nos soins/frites (Filet Américain, fäerdeg gemaach mat handgeschnidde Fritten)
32 €
Boulettes sauce tomate/frites (Hausgemaachte Buletten an der Tomatenzooss, mat handgeschnidde Fritten)
30 €
Entrecôte Black Angus/frites/béarnaise 
44 €

DESSERTS

Dame blanche/sauce chocolat chaud/chantilly vanille
16 €
Poire et marron/glace vanille/coulis cassis
16 €
Noisettes croustillantes-fondant/glace au praliné
18 €
Assortiment de sorbets et crèmes glacées de saison
15 €

FROMAGES

Fromages fermiers affinés par la fromagerie le Coeur de Meule
22 €

MENU DU MARCHÉ — servi midi et soir

Maquereau à la flamme/brocolis/bouillon dashi
ou
Potage aux pois cassés/ravioles à la faisselle/lardons
________________________
Aile de raie poêlée aux câpres/pommes purée/beurre noisette
ou
Carré de veau/tombée d’épinards et girolles/émulsion comté
________________________
Poire et marron/glace vanille/coulis cassis
ou
Dame blanche/sauce chocolat chaud/chantilly vanille
2 services (entrée-plat ou plat-dessert) 
52 €
3 services (entrée-plat-dessert)
60 €
Supplément fromage
16 €

VINS AU VERRE

Ou à la ficelleLa bte 56 €La ½ bte 28 €

12clXXL
Blanc
Puy de Dome «Les Coutayres» (Pinot Gris) Desprat Saint Vernyà 2025
11,80 €23,60 €
Vin de France, Chardonnay «Cuvée Bistronome» (A.B) 2025
12,00 €24,00 €
I.G.P. Pays d’Oc, «Sauvignon Marin» D. Ricardelle de Lautrec 2025
12,00 €24,00 €
Rosé
Vin de Pays d’Hérault «Cuvée Bistronome» (Grenache rosé) 2025
9,20 €18,40 €
Rouge
Côtes d’Auvergne Re-Nouveau (100% Gamay) Domaine Desprat 2023
11,80 €23,60 €
I.G.P Pays d’Oc «Cuvée Margot» (Cabernet Sauvignon & Merlot) 2023
12,00 €24,00 €
Rasteau M. Boutin (Syrah, Grenache & Mourvèdre) 2023
12,60 €25,20 €

COUPES

Coupe de champagne Bouquin & Fils: Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru 12cl
22 €
Kir Bourguignon 12cl
16 €
Champagne au thé
20 €
Coupe de crémant Kohll Leuck 12cl
15 €

…COUPS DE COEUR DE PHILIPPE

Pic Saint-Loup «Peyras» (Syrah, Grenache & Cinsault) 2023
13,60 €68 €
Cairanne Castel Miréio Blanc (Roussanne, Clairette, Grenache, Mar sanne, Viognier & Bourboulenc)
14,00 €70 €

VINS DE DESSERT

Vin de France «Monica» (A.B) Mourvèdre & Grenache gris 2023
16 €
Montlouis-Sur-Loire (A.B) sans sulfites ajoutés D. Dansault 2018
15 €
Blanc moelleux de Rhubarbe, Crillon des Vosges 2017 
14 €
Vin de France, Cluya Rouge 
12 €
Maury Mas Amiel Vintage (Grenache) 2021
14 €


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