Menu du MarchéServi midi et soir | ||
Thon rouge à peine snacké/pastèque grillée/citron Burrata/poivrons confits et anchois/vinaigrette à la tomate | ||
Dos de cabillaud rôti/jus de bouillabaisse/pommes grenailles safranées | ||
Pêche jaune/meringue et praliné aux amandes | ||
| 2 services (entrée - plat ou plat - dessert) | 52 € | |
| 3 services (entrée - plat - dessert) | 60 € | |
| Supplément fromage | 16 € | |
Coupe de champagne Pierre Callot:
Brut Blanc de Blancs Grand Cru 12cl 22 €
Kir Bourguignon 12cl 16 €
Champagne au thé 20 €
Coupe de crémant Kohll Leuck 12cl 15 €
VINS AU VERRE
Ou à la ficelle
La bte 56 € La ½ bte 28 €
| Blanc | 12cl | XXL | |
| Côtes-du-Rhône Blanc, D. M. Boutin ( Grenache & Clairette ) | 2024 | 12,80 € | 25,60 € |
| Vin de France, Chardonnay «Cuvée Bistronome» (A.B) | 2025 | 12,00 € | 24,00 € |
| Viognier «Délice» Ricardelle de Lautrec (A.b) | 2025 | 12,60 € | 25,20 € |
| Rosé | |||
| Vin de Pays d’Hérault «Cuvée Bistronome» (Grenache rosé) | 2025 | 9,20 € | 18,40 € |
| Rouge | |||
| Rasteau M. Boutin( Syrah, Grenache, Mourvèdre) | 2023 | 12,60 € | 25,20 € |
| Vin de Pays d’Hérault «Lledonner Pelut» | 2021 | 12,00 € | 24,00 € |
| L’Enclos des Pierres (A.B) D. La Costesse, Languedoc | 2024 | 12,60 € | 25,20 € |
…Coups de coeur de Philippe | |||
Côtes du Rhône «Cuvée Nord-Est» (Mourvèdre, Grenache, Syrah, Carignan et Cinsault) Culture en agroforesterie | 13,20 € | 66 € | |
Côtes du Rhône «Les Prèles» A.B. (Marsanne & Viognier) 2023 | 13,60 € | 68 € | |
PLATS TRADITIONNELS | ||
| Tartare de bœuf assaisonné par nos soins/frites (Filet Américain, fäerdeg gemaach mat handgeschnidde Fritten) | 32 € | |
| Boulettes sauce tomate/frites (Hausgemaachte Buletten an der Tomatenzooss, mat handgeschnidde Fritten) | 29 € | |
| Entrecôte Black Angus/frites/béarnaise | 43 € | |
ENTRÉES | ||
| Burrata/poivrons confits et anchois/vinaigrette à la tomate | 24 € | |
| Thon rouge à peine snacké/pastèque grillée/citron | 26 € | |
| Foie gras de canard des Landes, cuit en terrine | 29 € | |
| Ravioles de courgettes, tapenade/tomates marinées à l’huile de basilic | 28 € | |
| Homard bleu gratiné/ salade d’été - En entrée | 36 € | |
| Homard bleu gratiné/ salade d’été - En plat | 49 € | |
PLATS | ||
| Cabillaud rôti/jus de bouillabaisse/pommes grenailles safranée | 38 € | |
| Saint-Pierre grillé/artichauts et herbes potagères/jus de coquillages | 48 € | |
| Pintadeau aux pignons de pins/fenouil confit/jus à la diable | 36 € | |
| Côtes d’agneau rôties/caviar d’aubergine et gnocchis aux herbes | 46 € | |
FROMAGE | ||
| Fromages fermiers affinés par la fromagerie le Coeur de Meule | 22 € | |
DESSERTS | ||
| Dame blanche/sauce chocolat chaud/chantilly vanille | 16 € | |
| Pêche jaune/meringue et praliné aux amandes | 16 € | |
| Tiramisu/croustillant et moelleux/glace café | 18 € | |
| Assortiment de sorbets et crèmes glacées de saison | 15 € | |
VINS DE DESSERT | ||
| Vin de France «Monica» (A.B) Mourvèdre & Grenache gris | 2023 | 16 € |
| Montlouis-Sur-Loire (A.B) sans sulfites ajoutés D. Dansault | 2018 | 15 € |
| Blanc moelleux de Rhubarbe, Crillon des Vosges | 2017 | 14 € |
| Vin de France, Cluya Rouge | 12 € | |
| Maury Mas Amiel Vintage (Grenache) | 2021 | 14 € |