Découvrez notre carte
Coupe de champagne Pierre Callot :
Brut Blanc de Blancs Grand Cru 12cl 16 €
Cointreau Fizz 12cl 12 €
Grand Champagne cocktail 12cl (avec Cointreau Noir) 18 €
Coupe de crémant Kohll Leuck 12cl 12 €
| VINS AU VERRE ou à la ficelle La bte 40€ - La ½ bte 20€ |
|||
| Blanc | 12cl | XXL | |
| AOC Côteaux du Languedoc Cht de la Liquière, Roussane, Grenache, Terret, Viognier, Bourboulenc & Marsanne | 2017 | 7.60€ | 15.20€ |
| Côtes du rhône, Cairanne «Tradition» (Roussanne, Marsanne .....) | 2016 | 7.40€ | 14.80€ |
| I.G.P Pays Hérault «Chardonnay» Cuvée Bistronome | 2017 | 7.20€ | 14.40€ |
| Rosé | |||
| I.G.P Pays Hérault «Grenache Rosé» Cuvée Bistronome | 2017 | 6.80€ | 13.40€ |
| Rouge | |||
| Cairanne «Vieilles vignes» Berthet Rayne agriculture biologigue (Syrah, Grenache & Carignan) | 2017 | 7.60€ | 15.20€ |
| AOC Minervois, Cuvée Velvet, Ch de Paraza (40% Syrah, 40% Grenache, 20% Mourvèdre) | 2015 | 7.40€ | 14.80€ |
| I.G.P Pays Hérault «Puech d’Hortes» Cuvée Bistronome (Syrah & Grenache) | 2016 | 7.20€ | 14.40€ |
| …Coups de coeur de Philippe | ||
| Pays d’Oc IGP «Cuvée Robert» Vin Mature, D. Ricardelle de Lautrec (A.B) | 2015 | 48€ |
| Vin de France Chardonnay «L’Enfant Gâté» Domaine Gaffinel | 2014 | 48€ |
| ENTRÉES | |
| Crevettes carabineros juste snakées/citron-passion/jus des têtes | 28€ |
| Filet d’omble chevalier mariné au sel/céleris et pommes vertes | 24€ |
| Tourteau au naturel/fine lamelle de navet à l’aigre doux/avocat et agrumes | 29€ |
| Ravioles de burrata/artichauts/émulsion parmesan | 22€ |
| Céviché de noix de saint-jacques au balsamique blanc/choux fleurs et granny smith | 26€ |
| PLATS TRADITIONNELS | |
| Tartare de bœuf assaisonné par nos soins/frites (Filet Américain, fäerdeg gemaach mat handgeschnidde Fritten) |
27€ |
| Boulettes sauce tomate/frites (Hausgemaachte Buletten an der Tomatenzooss, mat handgeschnidde Fritten) |
23€ |
| POISSONS & VIANDES | |
| Saint-Pierre poêlé meunière/tapenade de châtaignes/crême d’échalotes | 39€ |
| Dos de cabillaud poêlé/cèpes et pousses d’épinards/beurre blanc | 37€ |
| Filet de sole glacé au citron/poireaux et panais/émulsion coquillages | 38€ |
| Suprême de canard colvert farci de foie gras/betterav | 39€ |
| Côte de veau rôtie/girolles agnolotti au comté et lardons | 40€ |
| Entrecôte Luxembourgeoise «dry aged»/béarnaise/frites | 39€ |
| «Le plus de l'Automne» | |
| Noisettes de chevreuil rôties/coing et genièvre/ sauce poivrade | 42€ |
| FROMAGES | |
| Fromages fermiers affinés fromagerie le Coeur de Meule | 15€ |
| DESSERTS | |
| Citron jaune crêmeux et sorbet/pesto de menthe | 15€ |
| Pomme Royal Gala caramélisée/cardamome/glace spéculos | 15€ |
| Poire poivre/sorbet fromage blanc/jus miel huile d’olive | 15€ |
| Tarte au chocolat noir/sauce chocolat | 15€ |
| Dame blanche/sauce chocolat chaud/chantilly vanille | 15€ |
| Assortiment de sorbets et crèmes glacées de saison | 15€ |
| VINS DE DESSERT | ||
| Rivesaltes, vin doux naturel «Cerra» Jean Gardiès | 2009 | 14€ |
| Coteaux du Layon «4 Vents», Domaine Pithon-Paille | 2015 | 14€ |
| Blanc moelleux de Rhubarbe, Crillon des Vosges | 2009 | 12€ |
| Jurançon «Foehn» Lionel Osmin & Cie | 2011 | 12€ |
| Liqueur de noix, distillerie artisanale Zenner | 2016 | 11€ |
| Le menu du marché Servi midi et soir |
|
|
Tarte fine aux champignons de Paris/compotée d’oignons doux ou Salade tiède de pommes de terre et de pissenlits aux harengs/œuf mollet |
|
|
Saumon label rouge poêlé/choux pointus et lardons/émulsion xérès ou Lapin sauté chasseur/champignons des bois/pommes croquettes |
|
|
Poire rôtie à la vanille/glace caramel/arlette ou Tarte praliné noisette/sauce chocolat |
|
| 2 services (entrée-plat ou plat-dessert) | 37€ |
| 3 services (entrée-plat-dessert) | 42€ |
| Supplément fromage | 10€ |
