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notre carte

Coupe de champagne Pierre Callot:

Brut Blanc de Blancs Grand Cru 12cl 19 €
Kir Bourguignon 12cl 14 €
Champagne au thé 19 €
Coupe de crémant Kohll Leuck 12cl 14 €

VINS AU VERRE

Ou à la ficelle

La bte 52 € La ½ bte 26 €


Blanc
12clXXL
Côtes du Rhône Blanc «Cuvée Vieux Chêne» (Grenache blanc et Vermentino) Domaine le Pointu
202212,60 €25,20 €
Château de la Liquière «Cistus» AOC Faugères (Roussane, Vermentino, Grenache Blanc)
202112,00 €24,00 €
Vin de France «Viognier» Christophe Semaska
202211,80 €23,60 €
Rosé


I.G.P Pays Hérault «Grenache Rosé» Cuvée Bistronome)20217,80 €15,60 €
Rouge


Rasteau Domaine Mikael Boutin (Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan et Cinsault)
202211,80 €23,60 €
I.G.P. Pays d’Oc «Cuvée Margot» (Cabernet Sauvignon & Merlot)
202211,00 €22,00 €
Coteaux Bourguignons «Le Cloux de la Roche» (Pinot Noir & Gamay) A.B. Domaine La Luolle
202112,40 €24,80 €

…Coups de coeur de Philippe

Côtes d’Auvergne «Privilège» (Gamay et Pinot Noir) Domaine Desprat 2017

12,00 €64€

Bourgogne Côte Chalonnaise «Les Daluz» (Chardonnay) 2020 A.B.
Domaine De La Luolle


12,40 €62 €


PLATS TRADITIONNELS

Tartare de bœuf assaisonné par nos soins/frites
(Filet Américain, fäerdeg gemaach mat handgeschnidde Fritten)
29 €
Boulettes sauce tomate/frites
(Hausgemaachte Buletten an der Tomatenzooss, mat handgeschnidde Fritten)
27 €
Entrecôte Black Angus/frites/béarnaise42 €


Menu du Marché

Servi midi et soir

Asperges vertes en voile de gruyère Suisse/mousseline de pommes de terre/jaune d’oeuf
ou
Truite en croûte de pain/pousses d’épinards à l’huile de curry

Dos de cabillaud à l’ail des ours/légumes verts relevés au chorizo
ou
Gigotin d’agneau rôti aux olives/gnocchis aux herbes/purée de colrave

Fraises/crémeux vanille et meringue à la poudre d’amandes
ou
Dame blanche/sauce chocolat chaud/chantilly vanille

2 services (entrée-plat ou plat-dessert)48 €
3 services (entrée-plat-dessert)56 €
Supplément fromage15 €


Truffes:

*Tous nos plats marqués par un astérisque peuvent être accompagnés
de truffes noires Tuber Melanosporum
impliquant un supplément de: 15 €

ENTRÉES

Saint Jacques marinées à cru/vinaigrette truffe/noisettes et parmesan*
36 €
Asperges vertes gratinées au parmesan/jambon ibérique33 €


PLATS

Sole gratinée/chou-fleur et céleri/jus de coquillages au curry45 €
Pigeon et foie gras rôtis/artichauts, girolles et kumquat*46€


MENU PRINTANIER: 82 €

Asperges vertes en voile de gruyère Suisse/mousseline de pommes de terre/jaune d’oeuf

Saint-jacques poêlées à l’ail des ours/légumes verts relevés au chorizo

Pigeon et foie gras rôtis/artichauts, girolles et kumquat*

Fraises/crémeux vanille et meringue à la poudre d’amandes

(Ce Menu est servi uniquement pour la table entière)


FROMAGE

Fromages fermiers affinés par la fromagerie le Coeur de Meule20 €


DESSERTS

Dame blanche/sauce chocolat chaud/chantilly vanille15 €
Gâteau moelleux au noix de pécan/chocolat-caramel18 €
Fraises/crémeux vanille et meringue à la poudre d’amandes
16 €
Assortiment de sorbets et crèmes glacées de saison
14 €


VINS DE DESSERT

Vouvray «Réserve Spéciale» (A.B) Ch. de Gaudrelle202014 €
Montlouis-Sur-Loire (A.B) sans sulfites ajoutés D. Dansault201815 €
Blanc moelleux de Rhubarbe, Crillon des Vosges201713 €
Vin de France, Cluya Rouge
12 €
Liqueur de noix, distillerie artisanale Zenner
14 €
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